Все більше уваги приділяється якості життя людей похилого віку, особливо тих, хто проживає в будинках для хворих на деменцію. Один із аспектів догляду за такими людьми – забезпечення їх збалансованим та повноцінним харчуванням. Наукові дослідження показують, що правильне харчування значно впливає на пам’ять і когнітивні функції старих людей, уповільнює прогресування деменції та покращує загальний стан здоров’я.
Корисні нутрієнти для покращення пам’яті
Включення до раціону продуктів, багатих певними нутрієнтами, благотворно впливає на пам’ять та інші аспекти мозкової активності. Для підтримки активності розуму та уповільнення процесів старіння мозку в раціоні людей похилого віку повинні бути присутніми такі корисні речовини:
- Омега-3 жирні кислоти. Ненасичені жири омега-3, що містяться в жирній рибі, горіхах та насінні льону, сприяють поліпшенню роботи мозку та уповільнюють погіршення пам’яті.
- Антиоксиданти. Ягоди, темний шоколад, горіхи та зелений чай багаті на антиоксиданти, які борються з оксидативним стресом та запаленням, пов’язаними з віковим погіршенням когнітивних функцій.
- Вітаміни групи B. Продукти, багаті вітамінами B6, B12 та фолієвою кислотою, такі як листові зелені овочі, боби та цитрусові, сприяють нормальному функціонуванню мозку та підтримці здоров’я нервової системи.
Загалом, нутрієнти захищають нервові клітини від ушкоджень, стимулюють зростання нових нейронів та покращують зв’язок між ними.
Гідратація та пам’ять
Гідратація та пам’ять тісно пов’язані, адже вода відіграє критично важливу роль у підтримці оптимального функціонування мозку. Недостатнє споживання рідини може призвести до зневоднення, що негативно позначається на концентрації уваги, короткостроковій та довгостроковій пам’яті. Мозок людини на 75% складається з води, і навіть незначна втрата рідини може знизити його ефективність.
Підтримка адекватного рівня гідратації особливо важлива для пенсіонерів, оскільки з віком відчуття спраги зменшується, і люди похилого віку можуть не помічати перші сигнали зневоднення. Регулярне споживання чистої води та інших рідин (натуральні соки, трав’яні чаї) покращує пам’ять та загальне самопочуття. Гідратація стимулює мозковий кровообіг, підтримує електролітний баланс в організмі, сприяє виведенню токсинів.
Виключення шкідливих продуктів
Продукти з високим вмістом насичених жирів, рафінованих цукрів та надмірної кількості солі негативно впливають на здоров’я мозку, сприяють розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та інші форми деменції.
Насичені жири, що містяться в жирному м’ясі, молочних продуктах та деяких оброблених харчових продуктах, сприяють утворенню бляшок холестерину в судинах, що погіршує кровопостачання мозку. Рафінований цукор та продукти з високим глікемічним індексом викликають різкі коливання рівня цукру в крові, що негативно позначається на когнітивних функціях. Надмірне споживання солі пов’язане із підвищенням артеріального тиску, що також збільшує ризик розвитку когнітивних порушень.
Відмова від шкідливих продуктів та перехід до збалансованого харчування, багатого на свіжі овочі, фрукти, цільнозернові продукти та здорові джерела білка, такі як риба та бобові, значно покращує якість життя та уповільнює процеси старіння мозку.
Фахівці будинка для хворих на деменцію приділяють велику увагу режиму харчування гостей. Регулярне вживання їжі малими порціями через рівні проміжки часу сприяє покращенню загального самопочуття та уповільненню прогресування деменції.